Terrines traditionnelles
Les classiques de la gamme Océaniques : des terrines de poissons et produits de la mer destinées aux entrées, buffets et usages réguliers en restauration.
Fabriqué à Carhaix-Plouguer · Bretagne
Terrines de poisson et de la mer pour les professionnels
Gamme historique d’Océaniques, les terrines réunissent des recettes de poissons, produits de la mer et recettes végétales, avec des formats adaptés à la restauration, aux traiteurs et aux usages professionnels.
Gamme historique
16 recettes permanentes réparties en quatre sous-gammes
Une gamme structurée pour faciliter la lecture catalogue, les demandes de fiches techniques et l’orientation des acheteurs professionnels.
La gamme permanente réunit 16 recettes, réparties en quatre sous-gammes : terrines traditionnelles, collectivités, Spécial Traiteur et végétales. Des recettes saisonnières peuvent également compléter l’offre, notamment pour les périodes de fêtes.
Les terrines de poisson et produits de la mer sont proposées avec une DLC pouvant aller jusqu’à 55 jours selon les références. Les informations détaillées — conditionnement, valeurs nutritionnelles, allergènes et modalités de conservation — sont précisées dans les fiches techniques transmises sur demande.
Sous-gammes
Une gamme lisible pour différents usages
Spécial Traiteur
Des recettes plus festives ou différenciantes, pensées pour les traiteurs, buffets, prestations événementielles et offres à plus forte valeur ajoutée.
Terrines collectivités
Des recettes adaptées aux besoins de service régulier, de restauration collective et d’offres professionnelles structurées.
Terrines végétales
Des recettes végétales conçues comme références complémentaires au sein de l’offre, adaptées aux buffets, entrées et besoins de diversification.
Références
Références disponibles
Les formats disponibles sont indiqués sur chaque fiche. Les informations techniques détaillées sont transmises sur demande.
Traditionnelles
Terrine au saumon fumé au citron vert
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg / 1 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Traditionnelles
Terrine aux Saint-Jacques et Muscadet
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg / 1 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Traditionnelles
Terrine de 3 poissons
- Ingrédients principaux
- Saumon, lieu noir, cabillaud. Détails selon fiche technique.
- Format
- 1,6 kg / 1 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Traditionnelles
Terrine du loup de mer et petits légumes
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Traditionnelles
Terrine de deux poissons
- Ingrédients principaux
- Saumon, lieu noir ou cabillaud selon référence. Détails selon fiche technique.
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Collectivités
Terrine du pêcheur
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Collectivités
Terrine Océane au saumon
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Collectivités
Terrine de saumon jardinier
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Spécial Traiteur
Bûche de homard au cognac
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Spécial Traiteur
Délice de crabe à l’Armoricaine
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Spécial Traiteur
Terrine aux langoustines
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Spécial Traiteur
Terrine de lotte chinée au poivre vert
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Spécial Traiteur
Terrine de saumon à l’oseille
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Végétales
Terrine aux trois légumes
- Ingrédients principaux
- Céleri, carottes, épinards. Détails selon fiche technique.
- Format
- 1,6 kg / 1 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Végétales
Mosaïque de brocolis, choux-fleurs et jeunes carottes
- Ingrédients principaux
- Brocolis, choux-fleurs, jeunes carottes. Détails selon fiche technique.
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Végétales
Terrine de légumes Marché de Provence
- Ingrédients principaux
- Selon fiche technique transmise sur demande
- Format
- 1,6 kg
- Conditionnement
- Conditionnement précisé selon la référence
Usages professionnels
Pour quels usages ?
Des terrines pensées pour les entrées froides, buffets, cartes, services réguliers et circuits de distribution professionnelle.
Restauration collective
Des formats adaptés aux entrées, buffets et services réguliers.
Traiteurs & buffets
Des références adaptées aux présentations, prestations et offres saisonnières.
Grossistes & distributeurs
Des gammes lisibles, documentées sur demande et pensées pour la distribution RHD.
Restauration traditionnelle
Des références adaptées aux entrées, cartes et services professionnels.
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